
Keskiviikkona olin työväenopiston Uusia wokki-ideoita kurssilla (opettajana Tiina Lehtonen). Mun ja parini tehtäväksi tuli laittaa kiinalainen paistettu riisi katkaravuilla sekä possua kiinalaisittain. Possu oli mielestäni tosi hyvää. Aivan kaikista ruuista en tykännyt, mutta kevätkääryleet ja wontonit kastikkeineen olivat hyviä. Yläkuvassa kääryleitä friteerataan ja alla ne ja wontonit odottamassa nälkäisten hyökkäystä.


Paras oli mielestäni jälkkäri eli mango-granaattiomenasalsa, joka sikäli kuuluu teemaan, että aineksia myös paistettiin.

Toivottavasti kukaan ei pahastu, jos laitan reseptin tähän eli..
pala tuoretta inkivääriä
tilkka oliiviöljyä
15kpl kuivattuja aprikooseja
2 mangoa
1 granaattiomena
vaniljatanko
1rkl viherpippuria
1dl sokeria
½dl valmista aprikoosi- tai muuta hilloa
tarjoiluun: vaahtoutuvaa vaniljakastiketta (voi kuulemma tarjota jätskinkin kera)
1. Leikkaa kuorittu inkivääri pieniksi kuutioiksi, samoin kuivatut aprikoosit. Irrota granaattiomenasta siemenet
2. Kuullota inkiväärihakkelus öljyssä.
3. Lisää paloitellut hedelmät, granaattiomenan siemenet, mausteet ja sokeri.
4. Sulata joukkoon aprikoosihillo. Anna jäähtyä. Tarjoa vaahdotetun vaniljakastikkeen kera.
Tosi jänskä ja hyvä jälkkäri!